Resep Soto Sulung Asli Khas Jawa Timur Lezat Tanpa Bau

Resep Soto Sulung Asli Khas Jawa Timur Lezat Tanpa Bau – Soto Sulung, sajian sedap lezat dan nikmat ini  merupakan salah satu makanan berasal khas jawa timur.  Bahan utama daripada soto ini berbeda dengan resep soto-soto lainnya, dimana pada soto sulung ini tidak menggunakan daging ayam tapi lebih menggunakan daging sapi, sehingga ada juga yang menyebutnya sebagai Soto sulung daging sapi. Soto Sulung khas Jawa Timur sudah sangat populer dan terkenal di jawa maupun di daerah lain pun banyak tersedia soto sulung. Soto ini tidak hanya terkenal dengan nama soto sulung Jawa Timur tetapi ada juga yang menamai soto sulung stasiun tugu, soto sulung solo dan lain sebagainya.

Tantangan utama dalam memasak soto ini adalah memasak dan mengolah jeroan daging sapi. Jika salah mengolahnya, maka akan mengeluarkan bau amis. Salah satu Tips membuat soto sulung lezat tanpa bau yaitu dengan cara memasak jeroan sapi agar tidak amis yaitu, rebus jeroan dengan kapulaga, cengkeh dan jahe. Nah, jika anda ingin mencoba membuat soto sulung, kali ini kami akan menyajikan  Resep Soto Sulung Asli Khas Jawa Timur yang bisa anda coba resepnya didapur anda berikut ini. Baca juga : Resep Ayam Bumbu Lengkuas

Resep Soto Sulung

Resep Soto Sulung Asli Khas Jawa Timur 

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi
• 500 gram jeroan sapi (paru, babat, hati)
• 1,5 liter air, untuk merebus daging sapi

Bahan Pelengkap:

• 3 butir telur rebus, belah enam
• 1 batang daun bawang iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 3 sendok makan bawang goreng
• 2 buah jeruk nipis, belah-belah
• Kerupuk udang

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, bakar
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok the merica
• 1 sendok makan garam

Bumbu Lainnya:

• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm jahe
• 1 sendok the gula putih
• ½ sendok the kaldu instan (kalo suka)

 

Cara Membuat Resep Soto Sulung Asli Khas Jawa Timur 

1. Rebus daging sapi bersama air hingga daging empuk, Angkat lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan untuk kuah soto.
2. Kemudian rebus jeroan sapi hingga matang. Angkat, potong-potong dan buang air rebusannya.
3. Selanjutnya rebus kembali air kaldu bersama daun jeruk, serai, dan jahe hingga mendidih.
4. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang, lalu masukkan kedalam kuah soto. Tambahkan gula putih dan kaldu instant. Masukkan potongan daging dan jeroan. Masak hingga bumbu meresap, lalu angkat. Sajikan soto.
5. Sajikan soto bersama bahan pelengkapnya. Sajikan dan nikmati selagi soto masih hangat.

Itulah tadi sajian Resep Soto Sulung Asli Khas Jawa Timur yang bisa kami berikan kali ini. Temukan resep masakan lainnya yang sudah kami bahas hanya diblog Resep88.com. Semoga bermanfaat dan Selamat mencoba ! Baca juga :